Category: ZEYTİN KURULUMU

Oca 27

TORBA SİYAH SELE ZEYTİN KURULUMU

TORBA SİYAH SELE ZEYTİN KURULUMU Torba Sele Zeytin yapımı esasen sele zeytinin yapımıyla aynı bu sebeple çok uzun ayrıntıya girmeden anlatmak istiyorum. Öncelikle Siyah zeytinler sele zeytinde olduğu gibi mevsiminde toplanır,temizlenir dileyenler hafif sudan geçirip iyice kurutup kullanabilirler daha sonra inşaat malzemeleri ,hırdavatçılarda yada torba satan yerlerde bulunan büyük kalın beyaz torbalar alınır (isteyenler çuvalda …

Continue reading

Oca 27

SİYAH ZEYTİN KURULUMU

SİYAH SELE ZEYTİN KURULUMU Sele zeytin taze siyah zeytinin nefis tadı,kokusu,aromasını taşıyan doğal olarak kurulumu yapılan tadı en hoş zeytin çeşitlerinden bir tanesidir.İyi bir sele zeytinin kurulması için zeytinlerin ince kabuklu,küçük çekirdekli olanlarından yapılması gerekmektedir,genel adı gemlik zeytini olarak bilinir  Çanakkale,Trakya ve Ege yöresinde bolca bulunmaktadır. Öncelikle sele zeytin için seçilecek olan zeytinlerin yapısından bahsedecek …

Continue reading

Oca 27

KIRMA YEŞİL ZEYTİN KURULUMU

KIRMA YEŞİL ZEYTİN KURULUMU Bu yazımızda kırma hafif acı zeytinin kurulumundan bahsedicem.Öncelikle kırma zeytinin tat özelliği bir miktar acı  ve çizme zeytine göre daha hızlı olmasıdır sebebi kırılan zeytine nüfus eden su miktarının artması ayrıca hafif acı yendiği için daha kısa sürede soframıza konmasıdır. Dilerseniz hemen yapım aşamasına geçelim;Öncelikle sert yeşil zeytinlerimizi yıkayalım  çerçöpten ayırdıktan …

Continue reading

Oca 27

YEŞİL ZEYTİN KURULUMU

YEŞİL DİLME ZEYTİN KURULUMU Başlıktan da anlaşılacağı üzere zeytincilikte en önemli husus kurulan zeytinlerin doğal olması tabi zeytinlerin toplanma aşaması,saklanması ve temizlenmesi çok daha ayrı bir konu ancak bu yazıda üzerinde duracağım konu zeytin kurulumu. Ben iş yerinde sattığım zeytinlerin kurulum yöntemlerinden bahsetmek istiyorum çok farklı zeytin kurma yöntemleri var aslında yöntem aynı fakat damak tadına …

Continue reading